Vzdělávací program vychází především z praktického vzdělávání, až dvě třetiny studia jsou věnované odborné praxi na ekologických farmách pod vedením zkušených farmářů. Škola spolupracuje přibližně se čtyřiceti farmami, což umožňuje získat zkušenosti přímo v praxi. Součástí teoretické výuky jsou víkendové semináře, na kterých se schází celý ročník a školicí dny – jednodenní tematicky zaměřené akce. V rámci seminářů probíhají kromě přednášek i terénní exkurze na ekologické farmy v Čechách i v zahraničí. V zimním období probíhají týdenní učební bloky vedené odborníky.
Absolventi se mohou uplatnit díky intenzivní praxi, kterou absolvují během studia, ve středních i větších zemědělských podnicích, jež kladou důraz na ekologické hospodaření a inovativní postupy. Jsou připraveni i na založení a vedení vlastních ekologických farem, kde se zaměří na udržitelné zemědělství a produkci potravin. Další možností je působení v zahraničních zemědělských projektech, kam je směřuje zahraniční stáž v závěrečném ročníku. Dále se mohou zapojit i do oblasti agroturistiky a také v institucích a organizacích, které se zaměřují na podporu lokálních potravinových iniciativ a péči o krajinu. Možností je práce v poradenství zaměřeném na ekologické hospodaření a trvale udržitelnou produkci potravin.