Studium je zaměřeno na oblast provozu hotelu a osvojování dovedností nezbytných pro střední management v hotelích, restauracích a cestovních kancelářích. Předměty: hotelový a restaurační provoz, provoz cestovní kanceláře, ekonomie.
Absolvent se uplatní jako vedoucí gastronomických středisek, pracovník středního managementu hotelu, pracovník cestovní kanceláře a informačních center, obchodní zástupce, odborný pracovník středisek památkové péče a samostatný podnikatel v hotelnictví a pohostinství.